1.5.2013

Brownies


Vappupäivän kunniaksi ei lasketa kaloreita vaan nautitaan. 

Brownies

(12 palaa)

100 g suolatonta voita
115 g tummaa suklaata paloina
3 dl hienoasokeria
hyppysellinen suolaa
1 tl vaniljasokeria
2 isoa munaa
2,5 dl vehnäjauhoja
2 rkl tummaa kaakaojauhetta (esim. Van Houten)
1 dl Amerikan pastilleja murskattuna

Kuorrute:

130 g tummaa suklaata
1 dl kuohukermaa

Kuumenna uuni 180 asteeseen. Vuoraa leivinpaperilla n. 20 x 30 cm vuoka tai uunipelti.

Laita voi ja suklaa kattilaan. Sulata miedolla lämmöllä. Nosta kattila liedeltä ja lisää joukkoon sokerit ja suola. Lisää munat yksitellen ja sekoita hyvin.

Siivilöi jauhot ja kaakaojauhe kakkutaikinaan. Sekoita pastillimurske joukkoon ja kaada taikina vuokaan. Paista uunissa n. 30-35 minuuttia tai kunnes pinta on tasavärinen ja keskelle työnnetty coctailtikku tulee lähes puhtaana ulos. (Oikea brownie on aina sisältä kosteaa!) Anna jäähtyä. 

Valmista kuorrute. Sulata suklaa mikrossa. Lämmitä kerma kattilassa hyöryäväksi (Älä keitä!) ja lisää joukkoon sulatettu suklaa. Sekoita tasaiseksi. Kaada kuorrute kakun päälle ja laita jääkaappiin tunniksi. Leikkaa neliskanttisia annospaloja.

Makeaa vappua!



2 kommenttia:

  1. Vastaukset
    1. Ne on, nyt muuten tulikin mieleen, että näitä voisi pitkästä aikaa taas tehdä! Amerikanpastillien sijasta voi käyttää vaikka M&M -karkkeja.

      Poista

The kindest word in all the world is the unkind word, unsaid. ~Author Unknown