Yhtä suurimmista kesäisistä herkuistani söin ensimmäistä kertaa häämatkalla Lefkaksella. Tomaatti-halloumi -combossa ei ole mitään uutta, mutta esillepano teki minuun vaikutuksen. Yleensä nämä ladotaan lautasella limittäin, mutta tuolloin eteeni ravintola Pinewoodissa tuotiinkin tornimainen muodostelma. Josta sain sitten inspiraation alkaa tarjoilemaan suosikkiherkkuani vähän eri tavalla. Minulle tulee tästä aina mieleen häämatka Kreikassa, vaikka halloumi onkin alunperin kotoisin Kyprokselta.
Teen halloumitornin usein iltapalaksi, koska se valmistuu nopeasti ja tyydyttää pikaisesti suolan himon. Tämä on myös todellista kesäruokaa silloin, kun kotimaiset tomaatit ovat mehevimmillään.
Halloumitorni
(kahdelle)
250 g halloumia
3 tomaattia
oliiviöljyä
rouhittua mustapippuria
tuoretta basilikaa
Leikkaa halloumi n. 0,5 cm:n paksuisiksi siivuiksi. Paista hieman öljytyllä pannulla siivut molemmin puolin kullanruskeiksi. Leikkaa tomaatit saman paksuisiksi siivuiksi. Kokoa tomaatti- ja halloumisiivuista torni. Pirskottele päälle hyvää oliiviöljyä ja rouhi päälle runsaasti mustapippuria myllystä. Revi lopuksi päälle basilinkanlehtiä. Kokeile tornin kanssa myös pestoa. Nauti heti!
Maistuuko sinulle halloumi?
En ole halloumin suurin ystävä, mutta kyllähän se kiistatta kuuluu kesään. Söisin tuon tornin oikein mielelläni lounaaksi aurinkovarjon alla rosén kanssa!
VastaaPoistaMä luulen, että varsinkin koostumus on halloumissa sellainen, ettei se oikein kolahda kaikkiin. Musta se on kuitenkin hauska suussa ja suolaisuuteen en kyllästy koskaan. :D
PoistaKyllä maistuu ja erityisesti grillattuna :)
VastaaPoistaHerkullisen näköinen torni! Mukavaa tiistaita sinulle Jonna <3
Grillattuna kyllä parasta herkkua! :p
PoistaIhanaa keskiviikkoa Outi. <3
Ihan vielä en ole päässyt halloumin makuun mutta pikku hiljaa siihen yritän päästä. :)
VastaaPoistaKatotaan viiden vuoden päästä, niin ole koukussa. Kesällä kannattaa kokeilla myös mansikoiden kanssa. Slurps. :p
PoistaHalloumi on niin hyvää! Jostain syystä sitä tulee syötyä lähinnä kesäisin, vaikka hyvinhän se menisi ympäri vuoden :D Tosi herkulliselta näyttää tuo halloumitorni :)
VastaaPoistaNiinhän se menisi, itsekin syön enemmän kesällä, mutta kyllä sitä talvellakin tulee silloin tällöin lautaselle laitettua. :D
PoistaNämä maistuu aina ja ahkeraan kuluu niin kesällä ja talvella. Halloumin ja mansikan liitto on meillä suosikki, niissä kahdessa yhdessä on sitä jotain. Kreikkalaista ruokaa tuli taas hirmuinen ikävä, voi itku miten hyvää ruokaa onkaan.
VastaaPoistaKivaa keskiviikkoa Jonna. <3
Mäkin teen usein kesällä just halloumisalaattia, jossa on mansikkaa, sluprs. :p
PoistaVoi nam kuinka herkullisen näköinen! Täytyy testata joskus :)
VastaaPoistaKannattaa, nopsa tehdä. :)
PoistaUuuu <3 Halloumi on niin ihanaa, juuri grilattiin chilihalloumia. Tätä torniakin voisi testata! :)
VastaaPoistaChilihalloumi kuulostaa jänskältä. Toimii varmasti kuten chili fetankin kanssa. :)
PoistaMun alkoi heti tekemään mieli omaa halloumitornia! Nam! <3
VastaaPoistaEi muuta kuin tekemään. :p
Poista