Helppo mustikka-puolukkapiirakka

Helppo mustikka-puolukkapiirakka

Pohja:

100 g sulatettua voita tai margariinia

3/4 dl sokeria

1 muna

2,5 dl vehnäjauhoja

1 tl leivinjauhetta

Täyte:

2 dl mustikoita

2 dl puolukoita

1 dl maitoa tai kermaa

2 dl maitorahkaa

1/2 dl sokeria

2 tl vaniljasokeria

1 muna 

Laita uuni kuumenemaan 200°C. Voitele piirakkavuoka. Sekoita kaikki pohja-ainekset tasaiseksi massaksi ja taputtele taikina voidellun piirakkavuoan pohjalle ja reunoille. Kaada pohjan päälle marjat. Sekoita täytteen ainekset ja kaada tasaisesti marjojen päälle. Jos pidät puolukan makua kirpeänä, voit nostaa sokerin määrää. Itse pidän kirpeämmästä, joten 1/2 dl sokeria riittää hyvin. Paista uunin alatasolla 30-35 min. Anna jäähtyä, jos maltat ja nauti! Lisukkeeksi käy vaniljakastike -tai jäätelö.