Olen lapsesta asti rakastanut erilaisia kaaliruokia, mutta uskokaa tai älkää, ennen tätä kesää en ole koskaan tehnyt varhaiskaalisalaattia. Minun on kyllä pitänyt, mutta aina se on jotenkin jäänyt. Tänä vuonna päätin vihdoin ryhtyä ajatuksesta tekoihin. Tutkailin tietenkin ennen tekemistä monia erilaisia reseptejä, mutta päädyin tekemään kuitenkin ihan omanlaiseni (ilman kermaviiliä tai turkkilaista jogurttia), sillä minulla sattui olemaan kaapissa Maillen Dijonnaise sinappimajoneesia, jonka arvelin sopivan tähän täydellisesti. Sillä pääsisi oikomaan varsinaisista resepteistä monia mutkia. Ehkä tämä on hivenen väärin sanottu, sillä varhaiskaalisalaatin teko on todella helppoa, hankalin vaihe on se, kun pitäisi odottaa hetki tekeytymistä, kun sen haluaisi syödä saman tien mahaansa. Tästä varhaiskaalisalaatista parhaan tekee sen etikkainen, sinappinen kirpeä potku suussa. Sopii hyvin esim. grillimakkaran seuraksi, mutta itse tykkään tästä tosi ohuiden reissumiesten päällä. Rakastuin tähän niin, että söin salaattia heti aluksi kolme päivää putkeen.
HELPPO VARHAISKAALISALAATTI
(kahdelle)
puolikas pienehköstä varhaiskaalista
2 tl Maille Dijonnaise sinappimajoneesia
n. 1 dl pieneksi hakattu tuoretta tilliä
1-2 tl vastapuristettua sitruunamehua
ripaus suolaa
ripaus sokeria
ripaus rouhittua mustapippuria
Suikaloi kaali ohuiksi suikaleiksi ja lisää joukkoon pieneksi hakattu tilli. Lisää sitruunan mehu, sokeri, suola ja pippuri. Sekoita lopuksi huolellisesti joukkoon sinappimajoneesi, niin, että sitä on tasaisesti kaikkialla. Maista, lisää ripaus sokeria, jos salaatissa on liikaa "potkua" makuusi. Laita tekeytymään jääkaappiin puoleksi tunniksi. Nauti leivän tai makkaran kanssa. Maistuu myös sellaisenaan suolaisen nälkään.
Oletko tehnyt varhaiskaalisalaattia? Pidätkö kaalista?
Kiitos ohjeesta, kuulostaa herkulliselta.
VastaaPoista- Seijahannele
Ole hyvä ja ihanaa viikon jatkoa!
PoistaIhana ohje! Minä olen meidän perheestä ainoa joka tykkää kaaliruoista ja aina kyttään, että koska oma äiti tekee kaaliruokia tai salaatteja ja sitten ihan "vahingossa" satun silloin kyläilemään hänen luonaan :D
VastaaPoistaIhanaa sunnuntaita sinulle Jonna <3
Mut hei, sä saat syödä kaiken yksin! :p Haha, hyvä taktiikka.
PoistaIhanaa viikkoa Outi. <3
Kaali on hyvää, pidän kaalilaatikosta ja kaalisalaatista! Kiitos ohjeesta!
VastaaPoistaKiva kuulla, että muitakin kaalin ystäviä, sehän vähän jakaa mielipiteitä. :)
PoistaKiitos ohjeesta. Juuri tein ja hyvää on! T. Johanna
VastaaPoistaTosi kiva kuulla, että ehdit jo kokeilamaan. Todella mukava kuulla, että jollekin toisellekin on maistunut. :)
PoistaTämä kaikessa raikkaudessaan voisi upota mullekin vaikka en varsinaisesti ole kaalin ystävä. Kivaa päivää Jonna. <3
VastaaPoistaKannattaa kokeilla, tykkään takuulla pienestä potkusta ja sitruunan puraisusta. ;)
PoistaSamaa sinne Tiia. <3
Rakastamme kaaliruokia, minà ja italialainen mieheni. Tàtà tàytyy kokeilla, kuullostaa raikkaalta ja maukkaalta. Tààltà vaan ei taida lòytyà sinappimajoneesia, mitenkàhàn voisin sen korvata, sinappia normaalimajoneesiin?
VastaaPoistaAnne
Kokeile ihmeessä noin, eli majoneesia ja Dijon-sinappia. Pitää olla nimenomaan Dijonia, että saa sen potkun siihen. :)
Poista