Helppo varhaiskaalisalaatti


Olen lapsesta asti rakastanut erilaisia kaaliruokia, mutta uskokaa tai älkää, ennen tätä kesää en ole koskaan tehnyt varhaiskaalisalaattia. Minun on kyllä pitänyt, mutta aina se on jotenkin jäänyt. Tänä vuonna päätin vihdoin ryhtyä ajatuksesta tekoihin. Tutkailin tietenkin ennen tekemistä monia erilaisia reseptejä, mutta päädyin tekemään kuitenkin ihan omanlaiseni (ilman kermaviiliä tai turkkilaista jogurttia), sillä minulla sattui olemaan kaapissa Maillen Dijonnaise sinappimajoneesia, jonka arvelin sopivan tähän täydellisesti. Sillä pääsisi oikomaan varsinaisista resepteistä monia mutkia. Ehkä tämä on hivenen väärin sanottu, sillä varhaiskaalisalaatin teko on todella helppoa, hankalin vaihe on se, kun pitäisi odottaa hetki tekeytymistä, kun sen haluaisi syödä saman tien mahaansa. Tästä varhaiskaalisalaatista parhaan tekee sen etikkainen, sinappinen kirpeä potku suussa. Sopii hyvin esim. grillimakkaran seuraksi, mutta itse tykkään tästä tosi ohuiden reissumiesten päällä. Rakastuin tähän niin, että söin salaattia heti aluksi kolme päivää putkeen. 


HELPPO VARHAISKAALISALAATTI
(kahdelle)

puolikas pienehköstä varhaiskaalista
2 tl Maille Dijonnaise sinappimajoneesia
n. 1 dl pieneksi hakattu tuoretta tilliä
1-2 tl vastapuristettua sitruunamehua
ripaus suolaa
ripaus sokeria
ripaus rouhittua mustapippuria

Suikaloi kaali ohuiksi suikaleiksi ja lisää joukkoon pieneksi hakattu tilli. Lisää sitruunan mehu, sokeri, suola ja pippuri. Sekoita lopuksi huolellisesti joukkoon sinappimajoneesi, niin, että sitä on tasaisesti kaikkialla. Maista, lisää ripaus sokeria, jos salaatissa on liikaa "potkua" makuusi. Laita tekeytymään jääkaappiin puoleksi tunniksi. Nauti leivän tai makkaran kanssa. Maistuu myös sellaisenaan suolaisen nälkään.

Oletko tehnyt varhaiskaalisalaattia? Pidätkö kaalista?




  1. Kiitos ohjeesta, kuulostaa herkulliselta.
    - Seijahannele

    VastaaPoista
  2. Ihana ohje! Minä olen meidän perheestä ainoa joka tykkää kaaliruoista ja aina kyttään, että koska oma äiti tekee kaaliruokia tai salaatteja ja sitten ihan "vahingossa" satun silloin kyläilemään hänen luonaan :D
    Ihanaa sunnuntaita sinulle Jonna <3

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Mut hei, sä saat syödä kaiken yksin! :p Haha, hyvä taktiikka.

      Ihanaa viikkoa Outi. <3

      Poista
  3. Kaali on hyvää, pidän kaalilaatikosta ja kaalisalaatista! Kiitos ohjeesta!

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kiva kuulla, että muitakin kaalin ystäviä, sehän vähän jakaa mielipiteitä. :)

      Poista
  4. Kiitos ohjeesta. Juuri tein ja hyvää on! T. Johanna

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Tosi kiva kuulla, että ehdit jo kokeilamaan. Todella mukava kuulla, että jollekin toisellekin on maistunut. :)

      Poista
  5. Tämä kaikessa raikkaudessaan voisi upota mullekin vaikka en varsinaisesti ole kaalin ystävä. Kivaa päivää Jonna. <3

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kannattaa kokeilla, tykkään takuulla pienestä potkusta ja sitruunan puraisusta. ;)

      Samaa sinne Tiia. <3

      Poista
  6. Rakastamme kaaliruokia, minà ja italialainen mieheni. Tàtà tàytyy kokeilla, kuullostaa raikkaalta ja maukkaalta. Tààltà vaan ei taida lòytyà sinappimajoneesia, mitenkàhàn voisin sen korvata, sinappia normaalimajoneesiin?
    Anne

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kokeile ihmeessä noin, eli majoneesia ja Dijon-sinappia. Pitää olla nimenomaan Dijonia, että saa sen potkun siihen. :)

      Poista

The kindest word in all the world is the unkind word, unsaid. ~Author Unknown

Designed by FlexyCreatives